リースリング、ピノノワールから醸造される
上質のドイツワインをお届け

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何するん？ どこに置く？ いろいろ家族の中で意見もありましたが・・・。 ここは主の権限で。 今回は、農家民宿直伝の「こんにゃく作り」をご紹介いたします。 材料は蒟蒻芋と水のみ、本格的なものです。 湯がいて冷凍保存していた蒟蒻芋。 何倍にふえるでしょう？ まず芋と水をミキサーで滑らかになるまで・・・。（パワーのあるミキサーが必要です） 20分ほど寝かせてから、にがりを投入して手でこねるように混ぜてい...

この１～２年で知名度・人気とも急上昇のハインリッヒさんから、こんな素晴らしいぶどうジュースが届きました！！ juicy red ２０２１ ジューシーレッド 参考価格：￥2,500（本体） 「ワインと同じこだわりを持って、アルコールを飲めない方をも虜にするノンアルコールを造りたい」との思いで、造られたぶどうジュース。 ビオディナミで造られたブラウフレンキッシュとツヴァイゲルトを使用。ハインリッヒさん...

皆さんこんにちは。今月も大田黒がお送りします。 ドイツワイントピックスでは、皆さんにブログとは違った真面目な一面をお見せしております。 さて今回のテーマは、 「モーゼル地方の新しい団体設立について」 でお送りします。 ドイツワインは年々輸出量を伸ばし、2022年2月までの1年間のドイツワイン全体の輸出量は、昨年と比較してなんと33％も増加したようです。 中でも輸出量で驚くべき成長を見せた産地がモー...

第10回【わすれものをさがしにきました】 かわいいエチケットにポスターも大完成！しかしながら、MIKEに関しての私たちの猫愛はそれだけにとどまりませんでした。 もともとこの企画が立ち上がった時から話し合っていたことですが、こんな大量のワインをわざわざドイツから仕入れるのなら、何か社会の役に立ちたい。私たちの企業理念「社会に貢献する」ということにも思いを寄せて1本ごとにどこかの動物関係の協会に寄付し...

みなさんこんにちは！営業の高橋です。今月も「毎月フーバー」のお時間がやって参りました。フーバーフーバーと言い続け、あの手この手で皆さんの脳裏にフーバーさんのワインの存在を刻む！という積極的な刷り込み企画でございます。さあ、今月も刷り込まれる心の準備はお済みでしょうか。フーバー醸造所の夏のランチパーティーの定番と言えば、サンドウィッチとミュラートゥルガウのワインです。シュペートブルグンダーやシャルド...

ラインガウの急斜面で、爽やかで芯のある素晴らしいドライリースリングを生み出す生産者。
硬質なミネラルと鮮烈な酸が特徴。

約束された地マルターディンゲン村で、圧倒的なこだわりを持ってピノ・ノワール造りを行う生産者。

「世界一エレガントなワインを造る」をモットーに、ピノ・ノワールをはじめ、土壌由来のミネラル豊富なワインを造る。