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スタッフブログ
2020/01/28
お久しぶりでございます、今週は稲毛田がお送りいたします。
こんな舟盛り見たことない・・・。
牡蠣はとにかくデカい、こんなデカい牡蠣は食べたことがない。
素晴らしい・・・。
粋なワインと壱岐料理
お久しぶりでございます、今週は稲毛田がお送りいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
先週は人生初の社員研修旅行というものに行って参りました。
ここ大阪より更に西、自然に恵まれた壱岐島です。
琵琶湖のおよそ5分の1程度の面積、人口は約2万5000人。
端から端までは車で約30分程度で行ける小さな島です。
「春一番」や麦焼酎の発祥の地と言われています。
行くまでは壱岐島ってどこだ！なんて思っていましたが、
調べてみると自然から歴史からお食事から全てが素晴らしい島でし
特に海鮮料理がもうとにかく美味いらしい。
（せっかくの社員研修旅行ですが、ご飯のことを書きます。）
僕は食べ物で海鮮とお肉が好きなのですが、
壱岐島には幻の雲丹と呼ばれる赤雲丹というものがあるそうで！
殆ど壱岐島からは出ることがなく、
もうどこに旅行行くにもご飯とお酒を中心に考える僕ですから、
楽しみに数か月前から胸を躍らせていたのですが。
楽しみに数か月前から胸を躍らせていたのですが。
・・・旬の時期じゃなかった。
もう凹みました。ほんとに。雲丹丼食べたかった。
と同時に、次雲丹の時期に必ず来てやる！と決意しました。
現地のガイドさんが仰っていたのですが、
ですが、実は冬が一番海鮮が美味しく、観光におすすめ、
そんなわけで出てきたお料理がこちら！
じゃじゃーん！
こんな舟盛り見たことない・・・。
これほど脂が乗ったぶりをたらふく食べたことなんてありません。
初めてぶりで胃もたれが起きそうでした。
続いて壱岐島の生きている魚介達をその場で炭火焼きにしていただ
牡蠣はとにかくデカい、こんなデカい牡蠣は食べたことがない。
クリーミーで海の塩味も残りつつ、
そんでもってフーバーさんのバリッククラブ ヴァイサーブルグンダー2017年
素晴らしい・・・。
こんな感じで写真を撮りつつご飯を頂いていたのですが
気が付いたら食べて飲むことに夢中になっていて、
3日間でフーバーさんのワインをたらふく飲んで、
もちろんご飯だけじゃなく、ガイドさんに丸１日ついてもらいながら、
壱岐の島の端っこから端っこまで、壱岐焼酎の蔵元さんや、弥生時代の日本３大史跡の原の辻遺跡、
壱岐の島の端っこから端っこまで、壱岐焼酎の蔵元さんや、弥生時代の日本３大史跡の原の辻遺跡、
日本として重要な位置づけである壱岐島の歴史や雰囲気を学べた研修旅行で
最後は福岡に戻ってから、柳川市へ。
柳川市と言えば有名なのが、この柳川川下りとうなぎのせいろ蒸し。
柳川川下りは、柳川城を中心とした城下町を、どんこ舟と呼ばれる舟で観光しました。
うなぎのせいろ蒸しはこちらっ！
最後は福岡に戻ってから、柳川市へ。
柳川市と言えば有名なのが、この柳川川下りとうなぎのせいろ蒸し。
柳川川下りは、柳川城を中心とした城下町を、どんこ舟と呼ばれる舟で観光しました。
うなぎのせいろ蒸しはこちらっ！
んー、初めて食べたけど美味すぎる！これを見てるあなたは必ずお腹が空くと思います。
結局ご飯かい！って感じですが、とにかく食べ物に重点を置いたブログになっております。
結局ご飯かい！って感じですが、とにかく食べ物に重点を置いたブログになっております。
皆さんも是非、壱岐の島や柳川市、訪ねてみてください！
壱岐の島は、夏は綺麗な海で海水浴を楽しむこともできるそうなので、
次回は夏に雲丹と海水浴を楽しみに訪れてみようかと思います。
ヘレンベルガー・ホーフ（株） 稲毛田
