アーカイブ：カテゴリー - ヘレンベルガー・ホーフ株式会社‐ドイツワインの輸入卸

大田黒掲載新聞記事について(原文直訳)　～大田黒ドイツワイントピックス～

実は私、ドイツのフランケン地方の新聞に掲載されました。しかも予想外にもでかでかと。今回の記事で改めてセバスチャンさんからの多大な期待を確認できていかに自分の背負った十字架が大きいのかを実感しました。取材いただいた際に熱意を込めていろいろ語りましたが、熱量だけは伝わったようです。(笑) そして、醸造所での最後の衝撃的な仕事も発覚。。原文をそのまま直訳して載せています。よろしければご一読くだ...

ドイツワイントピックス

1年フュルストで学んで大変だった仕事　上位3選！　～大田黒のドイツワイントピックス～

フュルスト醸造所で研修させていただいて１１か月が過ぎ、残り１か月となってしまいました。本当に幸せな環境で良い仲間に恵まれ、毎日自然と学ばせていただきました。フュルスト醸造所に受け入れてもらえて本当に最高の体験ができたと心から思います。今回のドイツワイントピックスは、かなり個人的な内容になります。名づけて「大田黒が体験したトップ生産者での大変な仕事ベスト３」３位：収穫大変だというイメージ...

ドイツワイントピックス

早期の発芽の危険性について　【大田黒のドイツワイントピックス】

「ドイツは寒いでしょ？」とよく言われますが、ここ2週間ほど暖かい気候が続いています。現在、私のいるフュルスト醸造所ではほぼ毎日ぶどうの樹の剪定をしています。ぶどうの樹は休眠期に入っていて活動は停止中。そんな中気になるのが冒頭にもお話した暖かい気候。 2月の初旬にも関わらず日によっては最高気温15度にもなる日があります。こうなってくると発芽が早まるのが心配されます。少しの期間暖かくなったから...

ドイツワイントピックス

ドイツで農家への補助金打ち切りで農作物更なる値上げ？！

皆さんこんにちは。ドイツより大田黒です。年末年始は、収穫期に働いた分多くの醸造所が長めの休みを取ります。私も現在休みの真っ只中でここぞとばかりに旅行を組んで出かけています。そんな中、各地で急なストライキやデモが頻発しています。その原因が、農家に対する補助金の打ち切りです。コロナ禍でかかったお金を賄おうとドイツでは、今年から飛行機も課税、ドイツの農家さんに対して補助金を撤廃したり、トラク...

ドイツワイントピックス

大田黒のドイツワイントピックス：ヴァスマー醸造所で驚いた３つの変化

皆さんこんにちは。ドイツのルドルフ・フュルスト醸造所で現在ぶどうの枝を切りまくることに少し快感を覚え始めた大田黒です。さて、今回は研修中のフュルスト醸造所の話題から離れ、ヴァスマーさんのヴィンテージ発表会へお誘いいただいたのでそこで気がついたヴァスマーさんの変化についてお伝えしたいと思います。今回の変化はヴァスマーファン必読です！題して「2023年ヴァスマー醸造所で驚いた３つの変化」①20年、21...