出汁とドイツ・オーストリアワインのペアリング会
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「ワインに合う料理って何だろう？」
そんな疑問を持ったことはありませんか？
今回お届けするのは、身近な日本食の基本である「お出汁」と、ドイツ・オーストリアワインを合わせるという、ちょっと不思議で新しい体験型テイスティングセミナーです。
■ 「うまみ」の相乗効果を体験！
鍋や肉じゃが、お浸しなど、私たちの食卓に欠かせない「出汁」。
昆布（グルタミン酸）、カツオ（イノシン酸）、椎茸（グアニル酸）などの「うまみ」成分は、実はワインが持つ「うまみ（アミノ酸）」と出会うことで、さらに奥深い味わいを生み出します。
本セミナーでは、出汁3種×ワイン3種を実際に飲み比べながら、皆様と一緒に「これ、意外と合うかも？」という「第3の味わい」を探求します。知識よりも「体感」を大切にした、少し実践的なペアリングの時間です。
■ 講師は元パティシエの異色スタッフ
ご案内するのは、東京営業のミツイハルカ（三井 明香）。
パリに留学経験もある元パティシエ。
「食」への深い愛からワインの世界へ飛び込みました。
身近な食を通じて、ドイツ・オーストリアワインをもっと身近に感じてほしい！という熱い想いでお届けします。
ワイン初心者の方も、ペアリングに興味がある方も大歓迎です！
ぜひ一緒に「UMAMI」のマリアージュを体験してみませんか？
【開催概要】
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イベント名：テイスティングセミナー「出汁とドイツ・オーストリアワインのペアリング会」
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講師：三井 明香（東京営業 / 元パティシエ）
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日時：4月11日(土)・12日(日)・13日(月) 各日10:30～11:30
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会場：倉庫前屋外テントにて
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参加費：3,000円（税込）
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定員：毎回24名様限定
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お支払い方法：現金お支払いのみ ※当日は10時15分前までに受付・お支払いを完了させてください。
※１３日(月)は現在キャンセル待ち
皆様のご参加を心よりお待ちしております！
ドイツワイン、オーストリアワインならヘレンベルガー・ホーフへお任せください。
1982年創業の歴史あるインポーター(輸入商社）です。
ワインソムリエ、ドイツワインケナーの有資格者が飲食店、酒販店様の要望に合ったワインをご提案します。
ピノノワール・リースリング・シャルドネ等の品種や甘口から辛口まで、
洋食・和食にも合うラインナップ豊富に取り揃えております。
大阪、東京のワイン試飲スペースでお待ちしております。
春・秋には本社倉庫を解放した試飲会ハウスメッセを開催して皆様をお待ちしております。
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