ドイツワイントピックス ヴィンテージを語る上での私の思う注意点【ドイツワイントピックス】 今回は、私の私見を強く出した回です。 是非皆さんの意見もお聞かせください。(←優しくお願いします笑) ワインの話題の中でよく上がる話題ですが、良いヴィンテージか良くないヴィンテージかと いう話があります。 実は、年柄の良し悪しは決して良いか悪いかで二分できるものではないというのが私の意見です。 というのも、例えば生産者さんが「難しい年」といったとしてもその言葉の意味は多くの場合、その年の収穫量が少...
ドイツワイントピックス 改めてVDPの規定について 今回は、今更それやる?的な内容です。 ドイツワインのボトルネックにたまについている鷲のマークについてです。 そう実は、右を向いたり左を向いたり、胴のぶどうが増えたり減ったりとマーケティングを意識して細かいマイナーチェンジのあるあの鷲です。 目次 ◆VDPについて ◆VDP.格付けが決まるまで ◆甘口ワイン用・辛口ワイン用の決まり ◆VDP.格付け(辛口の規定) ◆VDPについて ドイツのVDP(高...
イベント情報 2024年ドイツワイン生産地を襲った遅霜害と利点について 先月4月23日から2日間にわたって、ドイツのワイン生産地域で遅霜被害が報告されています。 ※ドイツワイントピックスは、本来毎月2週目の投稿ですが今回は急ぎで投稿しています。 ◆被害状況について 被害地域は、主にモーゼル、ナーエ、フランケン地方(ラインヘッセン、ラインガウの一部)でした。2024年の春は早い時期に暖かくなり始め、ぶどうの樹の発芽は例年よりも約1週間以上早まりました。このことにより、各...
ドイツワイントピックス 大田黒掲載新聞記事について(原文直訳) ~大田黒ドイツワイントピックス~ 実は私、ドイツのフランケン地方の新聞に掲載されました。 しかも予想外にもでかでかと。 今回の記事で改めてセバスチャンさんからの多大な期待を確認できていかに自分の背負った十字架が大きいのかを実感しました。 取材いただいた際に熱意を込めていろいろ語りましたが、熱量だけは伝わったようです。(笑) そして、醸造所での最後の衝撃的な仕事も発覚。。 原文をそのまま直訳して載せています。 よろしければご一読くだ...
ドイツワイントピックス 1年フュルストで学んで大変だった仕事 上位3選! ~大田黒のドイツワイントピックス~ フュルスト醸造所で研修させていただいて11か月が過ぎ、残り1か月となってしまいました。 本当に幸せな環境で良い仲間に恵まれ、毎日自然と学ばせていただきました。 フュルスト醸造所に受け入れてもらえて本当に最高の体験ができたと心から思います。 今回のドイツワイントピックスは、かなり個人的な内容になります。 名づけて「大田黒が体験したトップ生産者での大変な仕事ベスト3」 3位:収穫 大変だというイメージ...