【初登場！】ベッカーさんのワイルドワイン？？

日頃よりお世話になっております。

ベッカーさんのヴィルトヴァインのご紹介です！

ヴィルトヴァインのエチケットは以下の通り。

Wildwein Weiss 2022 ヴィルトヴァイン　ヴァイス

参考上代価格：3,800円（税別）

品種：グラウアーブルグンダー（ピノ・グリ）

◆キツネじゃなくてイノシシ？！

"Wildwein（ヴィルトヴァイン）"のWildは、ワイルド（野生）を意味します。

つまり”ワイルドワイン”と名付けられています。

なぜラベルは、イノシシなのか。

ドイツ語でイノシシのことをWildschwein（ヴィルトシュヴァイン）と言います。

そうです。駄洒落です。

なんとも現当主フリッツさんらしいラベルです。

◆どんなワイン？

ヴィルトヴァインは、ベッカーさんが友人から買い付けたぶどうで造るシリーズです。

その品種構成は、友人が栽培するその年の出来のいいものを買い付けるので年によって品種が変わります。

2022年は、ピノ・グリ100％でベッカーさんらしくワイン造りのレシピは特にありません。

自然な温度で果皮を可能な限り漬け込み、自然に発酵が始まる温度に達する頃に果皮を取り除くという手法がこちらのワインにも採用されています。

お食事との幅も広く、春のお料理にも合わせやすいワインで山菜のような苦みのある野菜やお魚をフリット（天ぷら）に仕立てたものなどといただくのもおすすめです。

今週4/4(金)20時～
ヴィルトヴァインのご紹介インスタライブをします！
内勤の小川が飲んで感想をみなさんにお伝えしますので
ぜひ見に来てください！今注目のワインです！
小川のインスタグラムはこちら↓
https://www.instagram.com/germanwine.jp/

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