Huber Weisserburgunder

6月末までフーバーバリッククラブの募集時期なので、飲食店さんや酒屋さんにおすすめすべく、営業まわりの際にベーシックのフーバーヴァイサーブルグンダーを持ち歩いていることが多いのですが、ちょうど私のマイブームこそがこのヴァイサーブルグンダー！　営業用サンプルワインを、無駄に何度もテイスティングしてしまい、顔が赤くなってしまうことも…

以下、先日のハウスメッセの際に、「私の好きなフーバーワイン」のコーナーで、私の思いの丈をコメントしました。

ご当主、ユリアンさんはここ数年、毎年来日されていますが、来られる度に自信に満ちた表情と、オーラを纏うようになり、とても頼もしくなりました。

そんな彼は、2代目として、白ワインの大改革を行っています。お父さんのベルンハルトさんの造っていた白ワインは、

少し樽のきいた、果実味に満ちた柔らかな味わいで、ブルゴーニュワインと似た方向性を感じましたが、ユリアンさんは少し早めにぶどうを収穫し、樽のトーンを強く出さず、酸のしっかりとした、のびやかでエレガントなワインに仕上げてることによって恵まれた土地の味わいを前にも増して感じられる、ドイツの、バーデンの、フーバーならではのワインに昇華させました。香りだけで、このワインが只者ではないことを感じさせます。ニヤニヤが止まりません。

1代でドイツのトップに上り詰めた偉大なお父さんの跡を継ぐこと、計り知れないプレッシャーだったと思われますが、

お父さんの味を守るだけでなく、自分なりのビジョンをしっかりもって、さっそく実行し、昇華させる・・・　これからのフーバー醸造所が楽しみで仕方ありません。

そしてこのヴァイサーブルグンダーも次のヴィンテージではエチケットが新しくなります。

2015年は暑くて雨の少ない年で、果実味がのった力強いワインが多い印象。ユリアンさんはどのように仕上げているのでしょうか？？　楽しみですね！

Huber Weisserburgunder
フーバーヴァイサーブルグンダー
参考価格：￥3,800（本体）　
現行ヴィンテージ：2014　※上の画像の2015はまだ出荷できません

また、こちらのヴァイサーブルグンダーのさらに上級クラスのワインが5本も届いて￥16,000！！　フーバーバリッククラブの募集は6月末までとなっておりますので、ご予約まだの方は是非お早目に！！

ヘレンベルガー・ホーフ
宮本駿

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