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新入荷・おすすめワイン情報
2020/01/29
【過去最高の辛さ！】 2018 ソヴァージュ リースリング
HPをパワーアップするに際し、情報発信も強化しようと、これから月に1度か2度、新商品や、その時期のおすすめワインをご紹介していきます！
記念すべき第1弾はこちら！
2018年 ソヴァージュ リースリング
記念すべき第1弾はこちら！
2018年 ソヴァージュ リースリング
参考価格：￥2,900（本体）
ヘレンベルガーホーフの看板ワインの１つ、ソヴァージュ リースリングが新しいヴィンテージになりました。
３つの村の緩斜面の畑のぶどうを使用した、ブロイヤーさんのベーシッククラスです。
ブロイヤーさんの上級クラスは大樽での熟成ですが、こちらはステンレスタンクで熟成で、
2018年はとても乾燥していて猛暑だったのですが、冬場にまとまった雨が降ったおかげで、土壌が乾燥しすぎず、ぶどうの熟度もしっかり上がり、量・
通常は鋭利な酸とバランスをとるために、残糖を5g/l～8g/lくらい残すのですが、この年は果実味も他の構成要素もしっかりしているため、残糖分はなんと2g/l。ドライで厚みも酸もある、
通常は鋭利な酸とバランスをとるために、残糖を5g/l～8g/lくらい残すのですが、この年は果実味も他の構成要素もしっかりしているため、残糖分はなんと2g/l。ドライで厚みも酸もある、
「ソヴァージュ？知ってるから飲まなくても・・・」
いえいえそう言わず！ 改めて飲んでみてください！
2018年ヴィンテージは驚きですよ！
ヘレンベルガー・ホーフ
宮本 駿
2018年ヴィンテージは驚きですよ！
ヘレンベルガー・ホーフ
宮本 駿
