薪コンロ、買いました！

何するん？　どこに置く？

いろいろ家族の中で意見もありましたが・・・。

ここは主の権限で。

今回は、農家民宿直伝の「こんにゃく作り」をご紹介いたします。

材料は蒟蒻芋と水のみ、本格的なものです。

湯がいて冷凍保存していた蒟蒻芋。

何倍にふえるでしょう？

まず芋と水をミキサーで滑らかになるまで・・・。（パワーのあるミキサーが必要です）

20分ほど寝かせてから、にがりを投入して手でこねるように混ぜていきます。

かなり粘度があるので大変な作業です。

あとは成形して、煮立った鍋でおよそ４０分。そのあと水でさらして

しっかり灰汁を抜きます。
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完成で～す。

まずは「刺身こんにゃく」、出来たては最高！！　(笑)

そして明日からは、味噌田楽、煮物、しぐれ煮、等々

今週はダイエット週間になりそうです。

秋には芋煮にですね・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸　山