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新入荷・おすすめワイン情報
2023/01/31
日頃より大変お世話になっております。
【今月のおすすめワイン】夏みかんのようなオレンジワイン♪

日頃より大変お世話になっております。
今月のおすすめワインは、先日再入荷したオレンジワイン♪

グリューナーフェルトリーナー ナチュラル 2021
生産地域:オーストリア/ウィーン 生産者:ハイサンノイマン
参考価格:¥3,600(本体)
ハイサンノイマン
ヴィーニンガー醸造所の別ブランド。 友人であるハイサン氏とノイマン氏の共同ブランドを買収し、 ブランド名をそのまま残して運営しています。
ヴィーニンガーさん(真ん中)、ハイサンさん(左)、 ノイマンさん(右)
エチケットの五角形は、自然の要素である、火、水、土、木、 金を表しており、 自然に寄り添った造りを目指すブランドを表現しています。また、 ウィーンの旧市街地の五角形でもあります。
ハイサンノイマンで造るワインはは大きく2つに分かれており、 1つはヴィーニンガーブランド同様、各地域、 畑の味わいが表れたクラシックな造り(紫色のエチケット)、 もう1つは無濾過無清澄、SO2ゼロのナチュラルワイン( 赤っぽいエチケット)になっています。
また、 ハイサンノイマンから買収したのはワイナリーだけではありません でした。

1つは、ニュスベルクの畑に隣接するブッシェンシャンク( ワイナリー直営の週末のみ営業の居酒屋)。 ウィーン市街を畑越しに見下ろすことができる、抜群の立地です!

もう1つはレストラン「amador」。 買収した当時は結婚式やパーティを行うような、 高級業態ではなかったのですが、 友人であるシェフを呼んで業態変更、 ウィーンで唯一の三ツ星レストランとなりました。 ハイサンノイマンのワイナリーと直結しており、 部屋によってはガラス越しにワイナリー設備を見ることができる素 敵なレストランです。
今やヴィーニンガーさんは、 ヴィーニンガーブランドとハイサンノイマンブランド、 合わせて70haもの畑を所有しており、 それはウィーンの畑の1/10にあたります。

ビザンベルクの畑と、 自信たっぷりの様子が背中から感じられるヴィーニンガーさん
グリューナーフェルトリーナー ナチュラル
ハイサンノイマンブランドの切り込み隊長的なワイン。 ウィーン北部の、レス、砂利、 石灰岩土壌のビザンベルクのグリューナーフェルトリーナーを使用 、ステンレスタンクでの醸し発酵、熟成されています。 無濾過無清澄、SO2ゼロで、 澱とともに瓶詰めされているので濁っています。
オレンジワインならではの澱由来の複雑味があるものの、フレッシ ュなリンゴや夏みかんのような果実味がしっかり感じられるため、 ナチュラルワイン独特のクセのある香りはほとんどありません。フ ルーティで優しい味わい、上質な酸も感じられる、 コストパフォーマンス抜群のオレンジワインです♪
年に1度だけの入荷で、 今回は1200本だけ分けてもらいました。
ぜひこの機会をお見逃しなく!