【今月のおすすめワイン】塩味がたまらない♪ ドイツ№１シャルドネ！

今月のおすすめワインは、５月もベッカーワイン応援月間「ベッカーバッカーズ」ということで、ベッカーさんの白の最高峰！

シャルドネミネラル２０１８

参考価格：￥10,000（本体）

こちらはなんと、ワイン専門誌ファルスタッフのシャルドネコンクールで最終週シャルドネ賞を受賞した、ドイツナンバーワンシャルドネなんです！　まさにこの2018年ヴィンテージ！

以前、私たちはベッカーさんの白の最上級ワインとして、ピノ・ブランのレゼルヴクラスを輸入しましたが、現地で同じ価格だったこちらのシャルドネミネラルをテイスティング。

↑ベッカーさんの醸造所を解放して行われる試飲会、ホーフフェストの様子

ピノ・ブランレゼルヴは樽のトーンもしっかりあってクラシックなブルゴーニュスタイル、とってもおいしかったのですが、シャルドネミネラルはその名前に違わず、圧倒的な塩味！　染み入るようなミネラルと圧倒的な個性を持つ、素敵な名前のシャルドネを輸入することに決めた経緯があります。

こちらのシャルドネは、２つの特急畑の樹齢30年前後のぶどうを使用しています。１つは表土が薄い、石灰岩が隆起した畑。もう１つはほどよく風化した表土がある畑。その２つのぶどうをブレンドすることで、圧倒的なミネラル感と酸、ふくよかさを両立させた、絶妙な味わいに仕上がっています。

↑畑の石灰岩

新樽100％にも関わらず、樽の主張は強くなく、最高のバランスです。

ワイン会やセミナーなどでも使用していますが、どの会でもお客様のハートを掴みまくり！　いつも皆さん感動していただけます♪

今のところ、こちらのシャルドネミネラルがベッカーさんの白のトップキュヴェですが、近い将来、さらに上のクラスの畑名入り「ザンクトパウルシャルドネ」がリリースされるとか・・・　楽しみで仕方ないですね！