ぶどうジュースはお茶で割るとすっきりおいしい♪

「めちゃおいしいけど、食事と一緒に出すのには少し甘いかな・・・？」

とある飲食店さんが、弊社取り扱いのノンアルコールに対しておっしゃった言葉です。

ファルツァートラウベンザフト

参考上代価格：￥1,500（本体）

ワイン用ぶどうを使用したぶどうジュースなので、発酵させていない分、糖分はそのまま。北国ドイツの冷涼な気候で造られているので、上品ではあるものの、甘みはしっかり感じられます。

その言葉をうけ、なんとかこのぶどうジュースをもっとあっさり、食事中に飲めるようにできないか、考えました。そこでたどり着いた結論は・・・

お茶で割る！！

紅茶やジャスミンティー、ルイボスティーで割ってみたところ、ぶどうジュースとお茶の長所がうまく交じり合い、それでいてすっきりあっさり飲めることがわかりました！　お食事中にも飲める甘みに落ち着き、思った以上に良い組み合わせになりました♪

ジュース白　×　ジャスミンティー
りんごのような香りとジャスミンの香りがとてもよくマッチ！　軽やかで、スイスイ飲めてしまいます。

ジュース白　×　ルイボスティー
華やかな甘い香り、ルイボスティーならではのハーブのような香りが感じられます。味わいはすっきり♪　　

白をルイボスティーで割ると、貴腐ワインのような色合いになります♪

ジュース赤　×　アールグレイ
果実感と香ばしさが良く合います。　フルーツティーのよう♪　ドライになって、少し赤ワイン的な感じもします。

ジュース赤　×　ダージリン
アールグレイに比べて柑橘の要素が強い分、レモンティー風味のぶどうジュースに♪　

ジュース赤　×　ジャスミンティー
とてもすっきり、あっさりした飲み物に！　ぶどうの果実感の中にほんのり香るジャスミンが心地いい♪

ジュース赤　×　ルイボスティー
濃厚な果実味が少し軽くなり、ハーブのようなニュアンスが溶けた甘い香りに♪　後味はとてもあっさりです！

赤は何で割ってもほとんど色合いに変化ありません

ジュース：お茶＝２：１で割ると、ほんのり甘みが残ってフルーティでおすすめです♪
１：１ぐらいで割ると、よりドライであっさり飲むことができます。

もちろん、ストレートで飲んでも最高においしいですが、お食事と一緒にご提供される場合に、こちらの組み合わせもお試しください♪

今回はスーパーに売っている茶葉を、パッケージの指示通りの抽出時間、温度で淹れたものを使用しましたが、お茶の種類、抽出の濃さ、温度、比率によって様々な表情を見せてくれ、さらにそれに合わせてお料理に合わせるのも楽しいと思いますよ♪

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