毎月フーバー！大忙しの仕込み

みなさんこんにちは。営業の高橋です。
今月も毎月フーバーのお時間がやって参りました。


フーバーフーバーと言い続け、
あの手この手で皆さんの脳裏にフーバーさんのワインの存在を刻む！
という積極的な刷り込み企画でございます。

さあ、今月も刷り込まれる心の準備はお済みでしょうか。



先月は喜びに溢れたブドウの収穫の写真をご紹介しました。
今回はワインの仕込み作業の一コマを、ワイナリーの名物スタッフであるイケムちゃんが送ってくれましたのでご紹介致します。



収穫から立て続けに仕込み作業と、生産者は猛烈に忙しい毎日を過ごすこの季節ですが、とても良い表情をしているユリアンさん^_^




発酵桶の中はこんな感じでブドウがぎっしり。
シュペートブルグンダー風呂にダイブしたい！




櫂(かい)入れ作業は男性2人がかりでもなかなかの力仕事です。
さて、どっちがユリアンさんでしょうか？（笑）




タンクから液体を抜いた後、果皮などを引き出す作業。
おりゃ〜！と、皆んなの掛け声が聞こえてきそうな躍動感ある写真です。




ゆっくりゆっくり重さを変えて丁寧に圧搾。
シュペートブルグンダー ケーキのお味は如何に？
私もかぶりついてみたい！



いつかみなさんのお手元に
2022年産のフーバーワインが届いた時には、
ぜひこのフーバーファミリーたちの表情一つ一つを思い出して、美味しさを噛み締めてくださいね。



ヘレンベルガーホーフ　高橋