唯一無二の個性！マルタ―ディンガー　ロゼ登場！

日頃よりお世話になっております。

弊社1番の看板生産者ベルンハルト・フーバーより2021ヴィンテージより

村名格のロゼワインがリリースされました！

2021　マルターディンガー　ロゼ　シュペートブルグンダー

Malterdinger Rose Spätburgunder

参考上代価格：10,000円（税別）

今回初リリースとなるこちらのロゼですが、フーバー醸造所のあるマルタ―ディンゲン村の

畑の中でも特に表土が薄い石灰岩土壌の区画のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）が使用されます。

表土の薄い土壌個性から本来はシャルドネを植えたい畑でしたが、現在高樹齢の立派な

シュペートブルグンダーが植わっており、顧客から「ロゼが飲んでみたい」という声も

合わさり、「シュペートブルグンダーを白ワインのように造ろう」というアイデアから

生まれたワインです。

ワイン造りは、フーバーさんのシャルドネと同じ工程を辿ります。

手摘みで収穫後厳しい選果を終え、1時間ほどスキンコンタクトを行いプレス。

ステンレスタンクで発酵後、バリック樽（新樽約30％）で澱とともに約14か月熟成。

無濾過無清澄で瓶詰め。

フーバーさんのワインに共通するあのミネラル由来の香り、味わいがしっかりと感じられ

銘柄を隠したとしてもこのロゼが世の中のロゼの中でも非常に特異であり、間違いなく

フーバーさんによるものだということが感じ取れる骨格もしっかりとしたワインです。

2021年は、力強くフレッシュで全体を支えるような酸がありバランスの取れた味わいです。

多くの方にとってロゼの概念すら覆すほどのロゼワインです！！

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