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ドイツワイントピックス
2025/09/10
【ドイツワイントピックス】もう出てくる！２０２３年ヴィンテージについて
最近、1か月の時が流れる速さを感じます。
そんなわけで今回も大田黒がお届けいたします。
今回は、
2023年と言えば、
日本に届くのは、年末近くでしょうか。
2023年は、何を隠そう私が現地で生で体験してきた年です。
私の実体験に基づいてお話しします。
まず2023年の春は、とても順調にスタートしました。
適度な雨と気温に恵まれ霜もほとんど見られず、
私が働いていたフュルスト醸造所では、パウルさんが「
それほどまでに期待感をもって始まった年でした。
夏の初めは暑く乾燥していました。
外で作業するのも日照りの強いぶどう畑では、
7月末～8月下旬にかけては雨が非常に多く降りました。
この雨は、乾燥していた畑に潤いをもたらしました。
※
7月末の時点でフュルスト醸造所のメンバーの中では、「
8月は、収穫前で通常は醸造所の徹底した掃除をする時期で、
しかし、前述にあるようにリスクを予見した醸造所では、8月に畑
9月の収穫に入ると乾燥した晴天に恵まれました。
8月下旬までの雨の影響で一部腐敗したぶどうが出たものの選果を
しかし、
ワインの品質としては、
セバスチャン・
※2023年のシャルドネ
一つ注意していただきたいのは、年のキャラクターの話ですが、
これは、主に二つの品種の生育時期の違いによるものです。
リースリングは、ブルゴーニュ系品種と比べ、
こうなるとぶどうの房の状態も違ってくるわけですから、
ちなみに、2023年のリースリングは、
何より、日本に来るのが楽しみです。
ワインは、当たり前ですが毎年違います。
年の個性、その年に対する対応、新技術の取入れ等。
是非、
ここまでお読みいただきありがとうございます。
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