リースリング、ピノノワールから醸造される
上質のドイツワインをお届け

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ヘレンベルガー・ホーフ企画のご案内 PLAN

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ここでは、弊社の名物と言っても過言ではない、3つの企画のご案内ページとなります。
毎年決まった期間にお申込みいただき、お届けはその年から翌年まで、企画によってさまざまです。
定番となった白の甘口から、白の辛口、赤の辛口をそれぞれ募集しております。


ぶどうの樹3本のオーナー

ドイツ/モーゼル・ケステン村に借り受けたオーナー畑。
このパウリンスベルク畑のぶどう「リースリング」から醸された、フレッシュな青りんごを思わせる爽やかな甘みと酸味のやや甘口ワインを翌年の6月頃に、その年の出来に応じて5~6本お届けします。

ケステナー パウリンスベルク リースリング



毎年残糖分は40g/l~60g/lくらい、やや甘口に仕上げられます。残糖分が多いように見えますが、冷涼なモーゼルらしい酸もしっかりと残っているため、甘みが後をひきません。クヴァリテーツヴァインからアウスレーゼまで、毎年格付けも変わります。土壌由来のミネラル感もたっぷりですが、良い意味で緊張感がありすぎず、とても気軽に飲めるタイプです。若いうちはフレッシュな青りんごを思わせる、チャーミングな香りと果実味、3~4年ほど経つと、徐々にりんごのコンポートを思わせる香りが出てきます。10年、20年と熟成できるポテンシャルも持っています。

年会費:1口 \10,000(消費税別) 限定2,000口

募集期間:毎年3月~6月
※一部地域(北海道・離島・遠隔地は税込¥660、沖縄は税込¥1100)別途送料を申し受けます。

 只今2022年度の会員様募集中です!


ぶどうの樹3本のオーナーになったら?
ボトルの背景をお伝えしたい! オーナー会員の特典♪

①ワイン造りがよくわかる、「畑たより」が届く!

会員様の畑について、その年のぶどうの栽培状況や天候、その樹からワインになるまでの醸造過程などを、「畑たより」として年に数回のお葉書をお届けいたします!
また、当ホームページの会員様限定特設ページでも、畑の情報を随時お知らせいたします!

②その年の特徴がよく出た、摘みたて出来たてのワインが届く!

工業製品ではなく農作物、大量生産品ではなく高品質少量生産に拘った手造りのワインだからこそ、同じ人たちが同じ場所で同じようにぶどうを造っても、その年の天候を最大に表現した特徴のあるワインが届きます!
「畑たより」のお葉書を見ながら、また当ホームページの会員様限定ページを見ながら、今年はどんなワインになるのか期待に胸を膨らませ、ワインの到着をお待ちいただければと思います。

例えば・・・

猛暑の2005年は → ふくよかで糖度の残ったシュペートレーゼクラス

冷涼な2007年は → 爽やかで上品な酸味を感じるカビネットクラス

このように、良い年・悪い年ではなく、その年の良い個性がしっかり出るワイン造りを栽培農家の方にお願いしています。また、その年のぶどうの収量によって、お届けの本数が変わるのも面白いところなんです!

会員の皆さまへこれまでお届けしたワイン

1993年度 カビネット 5本
1994年度 カビネット 5本
1995年度 ホーホゲヴェックス 6本
1996年度 カビネット 6本
1997年度 シュペートレーゼ 5本
1998年度 カビネット 5本
1999年度 アウスレーゼ 3本
シュペートレーゼ 2本
2000年度 Q.b.A. 6本
2001年度 シュペートレーゼ 5本
2002年度 カビネット 6本
2003年度 アウスレーゼ 6本
2004年度 Q.b.A. 6本
2005年度 シュペートレーゼ 6本
2006年度 シュペートレーゼ 6本
2007年度 カビネット 6本
2008年度 ホーホゲヴェックス 6本
2009年度 シュペートレーゼ 5本
2010年度 カビネット 6本
2011年度 シュペートレーゼ 6本
2012年度 シュペートレーゼ 6本
2013年度 クヴァリテーツヴァイン 6本
2014年度 カビネット 6本
2015年度 カビネット 5本
2016年度 カビネット 5本
2017年度 カビネット 5本
2018年度 シュペートレーゼ 6本
2019年度 シュペートレーゼ 5本
2020年度 シュペートレーゼ 6本
2021年度 クヴァリテーツワイン 6本

※通常お届けするワインについては「ケステナーパウリンスベルク」という村名+畑名のワイン名と なっておりますが、近年のドイツワイン法の改正により、クヴァリテーツヴァイン(従来のQ.b.A.)に なった場合畑名「パウリンスベルク」の表記ができなくなりました。

表記がなくてもパウリンスベルクのぶどうを使用しております。


 

ワインをお届けするまでの流れ

ワインをお届けするまでの流れ


初めにぶどう畑ありき・・・

ボトルからグラスへ注がれたワインを飲む時、心がウキウキとはずみます。 でもそのワインの生い立ち どんな畑で、どんな気候のもとで、あるいは誰の手でといったことは とても大事なことでありながらなかなか知ることができません。 「ワインの醍醐味を十二分にお楽しみいただきたい」 そんな長年の思いがかない、私どもザンクト・ニコラウス・クラブは、 ドイツ・モーゼルの銘醸畑の一区画を借り受けることが可能となりました。 ぶどう畑の営み(4月の萌芽~6月の開花~8月の水引き~秋の収穫)を そのぶどうから醸された自然味あふれるワインを翌年の夏にお届けし、 皆様にもワインと自然のすばらしさを満喫いただきたいと思います。

ぶどうの樹

上記の文面はぶどうの樹3本のオーナーの記念すべき第1回目、1993年にお客様に配布されたちらしの 原文そのままです。バブル絶頂期、Jリーグ開幕などで浮ついた感じのあった日本。「インターネット」という言葉が流行語にまでなった当時において、弊社のちらしはなんと手書きとワープロでした。あれからもう20年以上の月日が流れましたが、多くのお客様に支持され、今日までしっかりとワインをお届けしております。

当時、管理をお願いしていた故ヘァマン・バストゥゲンさんのご子息2人に私たちの畑は委ねられ、弟のトーマス君には双子の兄弟も生まれました。これからも弊社の大事な企画として、変わらぬ思いで彼らとともに大切なワインをみなさまへお届けいたします。





借り受けているパウリンスベルク畑
ドイツの銘醸、モーゼル地域はワイン生産地の中で最も冷涼な地域の1つです、その風土を生かした高品質なリースリングワインの生産で世界的な知名度を誇ります。特に中部のベルンカステルやピースポートといった村では、ドイツを代表する白ワインが次々と生み出され、高額で取引されています。

ぶどうの樹3本のオーナーの畑があるのは、そんな有名なピースポートの隣村、ケステン。1000年前から続くぶどう造りの歴史のある、由緒正しき「ワインの村」です。人口はなんと300名ほど。村人全員がお知り合いです。

写真の緑色の部分はほぼ全てぶどう畑ですが、借り受けているのはそのうちの優良区画である、パウリンスベルク畑(赤で囲った区画)。平地の畑は主に機械での収穫が行われ、安価なデイリーワインがたくさん造られていますが、パウリンスベルクは急斜面の畑。栽培の全ての行程において手作業です。できるワインはまさに「手作り」。野菜や果物と同じく、まさに生産者の顔が見えるワインです。

急斜面での過酷な作業




バストゥゲンファミリー



畑を管理していただいているバストゥゲンさんのご家族。
マリアンヌさんの息子さんである、兄ホルガーさんと弟トーマスさん、そして今は弟トーマスさんの双子の息子さんもすでに畑作業のお手伝いをしています。
 


ベルンハルト・フーバー醸造所
バリッククラブ 白辛口 & バリッククラブ 赤マグナム



ベルンハルト・フーバー醸造所


フーバー醸造所はドイツ南西部。フランスとスイスとの国境線沿いに広がる黒い森(シュヴァルトバルト)の麓に位置します。700年前にフランス・ブルゴーニュ地方のシトー派の僧侶に見いだされた伝説の地には当時からフランス系のぶどう品種であるシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)やヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)植わっており、海外にも輸出され、隆盛を誇っていました。その当時の栄光を取り戻そうと、崇高な目標の元に立ち上がり、惜しみない努力を重ねた故ベルンハルト・フーバーさん。そんな彼が愛し、命をかけて再興を掲げたシュペートブルグンダーとヴァイサーブルグンダー。毎年、その情熱と愛情が感じられる素晴らしいワインに仕上がっており、各方面で大絶賛されています。



 

そんなベルンハルト・フーバー醸造所と始めた2つの企画がこちら!



フーバー バリッククラブ 白・辛口


お届けするワイン
マルターディンガー ビーネンベルク
ヴァイサーブルグンダー トロッケンH

  1口/6本
 











1999年に弊社会長がフーバーさんにお願いし、今年もマルタ―ディンゲン村の特別区画の畑を借り受け、徹底した収量制限によって造り出される奥深い風味豊かで贅沢な余韻が広がる極上辛口白ワインです。通常のワインとは異なる発酵、熟成を経て瓶詰めされる会員様限定の特別仕様です!
※「フーバーバリッククラブ白・辛口」では750mlの辛口白ワインを前年までは5本/1口でのお届けでしたが、品質の追及によりこれまでの価格での生産ができなくなってしまいました。そこで、今回より6本/1口でお届けに変更させていただきます。

1口 \20,000(消費税別) 限定750口

 募集期間:毎年3月~6月 その年の11月末にお届け予定
※一部地域(北海道・離島・遠隔地は税込¥660、沖縄は税込¥770)別途送料を申し受けます。

只今2022年度募集中です!


フーバー バリッククラブ 赤・辛口マグナム

お届けするワイン:フーバー シュペートブルグンダー H 1500ml

  1口/1本


2010年から募集を開始したこの企画!世界に1本しかない特別なワインをお届けすべく、フーバーさんのご厚意にてこちらの畑を借り受けることができました。
マルターディンゲン村の100%VDP指定特級畑区画の樹齢10年~25年から収穫したシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)を使用。特製の厳選された4つの樽にて、通常ワインとは別に熟成。無濾過にて1.5Lマグナムボトルに瓶詰しています。
全国のお客様から「このピノノワールは桁違い!」と大変ご好評をいただいているこのワイン。日本が大好きな若き当主ユリアン・フーバーさんのお客様への愛情がしっかりこもった渾身のマグナムボトルの赤ワイン。毎年完売必至のとんでもないポテンシャルを持つ、極上の赤ワインです!

エチケットにはフーバーさんのイニシャルでもあり、ヘレンベルガー・ホーフのイニシャルでもある「H」の文字が刻まれている、完全オリジナルワイン。まさに弊社とフーバーさんとの絆のようなワインです。
1本ずつにシリアルナンバーとフーバーさんのサインを入れて、さらにメッセージ付きクリスマスカードを同封!クリスマスや年末年始、お祝い事など。大人数で集まるときに是非!
※「フーバーバリッククラブ赤マグナム」では1500mlの赤ワインを1本お届けいたします。2019年は非常に乾燥した年で、生産本数が減り例年は4樽分の600本でしたが、今回は3樽分の450本となります。

1口 \10,000(消費税別) 限定450口


 募集期間:毎年3月~6月 その年の12月中旬にお届け予定
 ※一部地域(北海道・離島・遠隔地は税込¥660、沖縄は税込¥770)別途送料を申し受けます。

 只今2022年度募集中です!


 


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