ヘレンベルガー・ホーフ企画のご案内 PLAN
ぶどうの樹3本のオーナー
ドイツ／モーゼル・ケステン村に借り受けたオーナー畑。
このパウリンスベルク畑のぶどう「リースリング」から醸された、フレッシュな青りんごを思わせる爽やかな甘みと酸味のやや甘口ワインを翌年の6月頃に、その年の出来に応じて５～６本お届けします。
年会費：1口 \10,800（税込） 限定2,000口
募集期間：毎年3月～6月
2016年度の募集は終了いたしました
ボトルの背景をお伝えしたい！ オーナー会員♪
・ワイン造りがよくわかる、「畑たより」が届く！
会員様の畑について、ぶどうの栽培状況、今年の天候、ワインになるまでの醸造過程などを「畑たより」として年に数回ハガキと当ホームページの特設ページでお知らせします。
・その年の特徴がよく出た、できたてのワインが届く！
工業製品ではなく農作物、大量生産品ではなく高品質少量生産の手造りのワインだからこそ、同じ人たちが同じ場所で同じようにぶどうを造っても、その年の天候によって、特徴のあるワインが届きます。「畑たより」を見ながら、今年はどんなワインになるのか期待に胸を膨らませながらワインの到着をお待ちください！
例
２００５年 猛暑 → ふくよかで糖度の残ったシュペートレーゼクラス
２００７年 冷涼 → 爽やかで上品な酸味を感じるカビネットクラス
良い年・悪い年・・・ではなく、その年の良い個性がしっかり出るワイン造りを栽培農家の方にお願いしています。
また、その年の収量によって、お届けの本数が変わります。
（今までの実績では５～６本です）
ワインをお届けするまでの流れ
会員の皆さまへこれまでお届けしたワイン
| １９９３年度 | カビネット | ５本 |
|---|---|---|
| １９９４年度 | カビネット | ５本 |
| １９９５年度 | ホーホゲヴェックス | ６本 |
| １９９６年度 | カビネット | ６本 |
| １９９７年度 | シュペートレーゼ | 5本 |
| １９９８年度 | カビネット | 5本 |
| １９９９年度 | アウスレーゼ | ３本 |
| シュペートレーゼ | ２本 | |
| ２０００年度 | Ｑ．ｂ．Ａ． | ６本 |
| ２００1年度 | シュペートレーゼ | ５本 |
| ２００２年度 | カビネット | ６本 |
| ２００３年度 | アウスレーゼ | ６本 |
| ２００４年度 | Ｑ．ｂ．Ａ． | ６本 |
| ２００５年度 | シュペートレーゼ | ６本 |
| ２００６年度 | シュペートレーゼ | ６本 |
| ２００７年度 | カビネット | ６本 |
| ２００８年度 | ホーホゲヴェックス | ６本 |
| ２００９年度 | シュペートレーゼ | 5本 |
| ２０１０年度 | カビネット | ６本 |
| ２０１１年度 | シュペートレーゼ | ６本 |
| ２０１２年度 | シュペートレーゼ | ６本 |
| ２０１３年度 | クヴァリテーツヴァイン | ６本 |
| ２０１4年度 | カビネット | ６本 |
| ２０１5年度 | カビネット | ５本 |
※通常お届けするワインについては「ケステナーパウリンスベルク」という村名＋畑名のワイン名と なっておりますが、近年のドイツワイン法の改正により、クヴァリテーツヴァイン（従来のQ.b.A.）に なった場合畑名「パウリンスベルク」の表記ができなくなりました。
表記がなくてもパウリンスベルクのぶどうを使用しております。
初めにぶどう畑ありき・・・
ボトルからグラスへ注がれたワインを飲む時、心がウキウキとはずみます。 でもそのワインの生い立ち どんな畑で、どんな気候のもとで、あるいは誰の手でといったことは とても大事なことでありながらなかなか知ることができません。 「ワインの醍醐味を十二分にお楽しみいただきたい」 そんな長年の思いがかない、私どもザンクト・ニコラウス・クラブは、 ドイツ・モーゼルの銘醸畑の一区画を借り受けることが可能となりました。 ぶどう畑の営み（４月の萌芽～６月の開花～８月の水引き～秋の収穫）を そのぶどうから醸された自然味あふれるワインを翌年の夏にお届けし、 皆様にもワインと自然のすばらしさを満喫いただきたいと思います。
上記の文面はぶどうの樹３本のオーナーの記念すべき第１回目、１９９３年にお客様に配布されたちらしの 原文そのままです。バブル絶頂期、Jリーグ開幕などで浮ついた感じのあった日本。「インターネット」という言葉が流行語にまでなった当時において、弊社のちらしはなんと手書きとワープロでした。あれからもう２０年以上の月日が流れましたが、多くのお客様に支持され、今日までしっかりとワインをお届けしております。
当時、管理をお願いしていた故ヘァマン・バストゥゲンさんのご子息２人に私たちの畑は委ねられ、弟のトーマス君には双子の兄弟も生まれました。これからも弊社の大事な企画として、変わらぬ思いで彼らとともに大切なワインをみなさまへお届けいたします。
私たちが借り受けているパウリンスベルク畑
畑を管理していただいているバストゥゲンさん一家 左から兄ホルガーさん 弟トーマスさん 母マリア
トーマスさんの双子のお子さん
急斜面の畑はすべて手作業
フーバーバリッククラブ
フーバーさんにお願いし、特別区画の畑を借り受けて造っていただいているオリジナルワインを皆さまへお届けする企画です。 エチケットにはフーバーさんのイニシャルでもあり、ヘレンベルガー・ホーフのイニシャルでもある「H」の文字が刻まれている、完全オリジナルワイン。まさに弊社とフーバーさんとの絆のようなワインです。「フーバーバリッククラブ白」では750ｍｌの辛口白ワインを５本／１口、「フーバーバリッククラブ赤」では1500ｍｌの赤ワインを１本お届けします。
フーバー醸造所はドイツ南西部。フランスとスイスとの国境線沿いに広がる黒い森（シュヴァルトバルト）の麓に位置します。700年前にフランス・ブルゴーニュ地方のシトー派の僧侶に見いだされた伝説の地には当時からフランス系のぶどう品種であるシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）やヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン）植わっており、海外にも輸出され、隆盛を誇っていました。その当時の栄光を取り戻そうと、崇高な目標の元に立ち上がり、惜しみない努力を重ねた故ベルンハルト・フーバーさん。そんな彼が愛し、命をかけて再興を掲げたシュペートブルグンダーとヴァイサーブルグンダー。毎年、その情熱と愛情が感じられる素晴らしいワインに仕上がっており、各方面で大絶賛されています。
フーバーバリッククラブ白
ヘレンベルガー・ホーフがフーバーさんから特別に借り受けた畑の極上辛口ワインを予約限定でご案内しています。樹齢４０年の古木から造られた風味豊かな白ワインです。
お届けするワイン：マルターディンガー ビーネンベルク Ｈ ヴァイサーブルグンダー トロッケン
本体価格￥16,000 （税込：17,280）
１００％、VDP指定の特級畑区画のヴァイサーブルグンダーを使用。３～４回使用した小樽で１２カ月以上熟成。豊富な果実味と優しい樽の風味が溶け合った、エレガントで余韻の長い辛口白ワイン
限定800口
毎年3月～6月募集 その年の１２月にお届け
2017年度からは翌年の２月頃のお届け予定となります
2016年度は締め切らせていただきました
1999年に弊社会長がフーバー醸造所を訪問し、「畑をぜひ貸してほしい」との依頼に、フーバーさんの二つ返事で翌年2000年よりスタートしたこの企画。当時樹齢25年だったヴァイサーブルグンダーは40年を超え、700年前にシトー派僧侶に見いだされた土壌を深く反映する贅沢な味わいへと発展してきました。現在フーバーさんは赤ワインで世界的に有名ですが、実は白ワインに関しては生産量が少ないことから瓶詰前にすべて予約にて完売しています。特筆すべきは若き当主ユリアン・フーバーさんの情熱とセンス。「エレガントな白ワインを造りたい」という明確な意思のもと、ますます磨きがかかり、フーバー醸造所のさらなる発展を期待させます。
ビーネンベルク畑の借り受けている区画 １００％特級畑区画！
下半分を切り落としたヴァイサーブルグンダー
フーバー バリッククラブ赤
ヘレンベルガー・ホーフがフーバーさんから特別に借り受けた畑のマグナムボトルの赤ワインを予約限定でご案内！ とんでもないポテンシャルを持つ、極上の赤ワインです。
お届けするワイン：フーバー シュペートブルグンダー Ｈ 1500ｍｌ
本体価格￥10,000 （税込：10,800）
１００％、VDP指定の特級畑区画のシュペートブルグンダーを使用。特製の樽にて通常ワインとは別に熟成、無濾過にて瓶詰しています。1本ずつにシリアルナンバー入りで、さらにメッセージ付きクリスマスカード同封！
限定600口
毎年3月～6月募集 その年の１２月にお届けします。
2016年度は締め切らせていただきました
2010年から募集を開始したこの企画。世界に１本しかない特別なワインをお届けすべく、フーバーさんのご厚意にてマルターディンゲン村の１００％VDP指定特級畑区画を借り受けることができました。厳選された４つの樽にて熟成。無濾過にて瓶詰した特別な1本をお届けします。全国のお客様から「このピノノワールは桁違い！」と大変ご好評をいただいているこのワイン。日本が大好きな若き当主ユリアン・フーバーさんのお客様への愛情がしっかりこもった渾身のマグナムボトルの赤ワイン。毎年完売必至のワインです。
