1638年より続く伝統あるワイナリー。2003年にはゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選ばれ、世界的な評価を受けたドイツを代表する生産者。
【エリア】フランケン
クオリティーを求め、初めは土壌改良、醸造段階での過度な関わりを少なくしていった結果、肥料造りの際にビオディナミ農法の正当性を確認し、Demeter認証を得て、名実ともに、同地域を代表する若きビオディナミストとして名を馳せている生産者。
【エリア】ファルツ
創設300年の歴史を持つ、醸造所併設のレストランも構える生産者。1988年にはドイツの雑誌で最高の醸造所100選に選ばれ、2018年にはゴーミヨ誌にて4つ星の生産者に選ばており、近年どんどん評価を高めている。
【エリア】ナーエ