Langmann/ Weststeirmark

ラングマン／　ヴェストシュタイヤーマルク地域

世界一酸度の高いロゼ！？シルヒャー

オーストリアの最南端、スロベニア国境と隣接するヴェストシュタイヤーマルク。アルプスの最東端、地中海性気候の影響もあって降雨量が多く、草花が生い茂げっていることから、オーストリアのグリーンハートともいわれている、風光明媚な産地です。温暖で湿度も高いこの地域の名産は、ブラウアーヴィルトバッハーという黒ぶどうから造られるロゼワイン、「シルヒャー」。世界一酸度が高いロゼワインとも呼ばれており、日本の気候とも似た湿度の高いこの地域にぴったりのワインです。

ヴェストシュタイヤーマルク自体は600ha弱の畑しかない、小規模生産地ですが、そのうち約500haはこのブラウアーヴィルトバッハーが植わっており、そのほとんどをシルヒャーに仕上げていることから、このロゼワインに対する並々ならぬ愛情と情熱を感じます。

そんなシルヒャーで最も名をはせている生産者の1人がラングマン。1700年代から続く伝統的なワイナリーで、代々、生産のほとんどがシルヒャーです。現当主、シュテファン・ラングマンさんは、並々ならぬ郷土愛を持ち、シルヒャーを愛し、地元が誇るその素晴らしい味わいのロゼワインを世界に発信する代表的な生産者です。

真面目で情熱的な彼の造るシルヒャーは、酸度が高いだけでなく果実味豊富で土地由来のミネラルを存分に感じる非常にバランスの良いワインに仕上がっています。

ご当主　シュテファン・ラングマンさん

自社畑35ha＋親戚の畑15haの果汁も買い取っているため、実質50haの畑を所有しています。ヴェストシュタイヤーマルクでは兼業農家で小規模ワイナリーが多いため、この地域で最大規模の生産者です。明るく優しくユーモア抜群の生産者で、並々ならぬ郷土愛を持っており、一度会うと忘れられません。

生産の65％がシルヒャーで、10種類ほどのぶどうを栽培しています。また、シルヒャーと同じく注力しているのが、ソーヴィニョンブラン。彼のスタイルが感じられる、タイトでミネラリーな素晴らしいワインを生産しています。

シルヒャーが造られるぶどう、「ブラウアーヴィルトバッハー」

粒が小さく皮が厚めのため、赤ワインにすると濃厚でタンニンが強く、何年も熟成させないとまともに飲むことができないので、雨の多い地域でも爽やかに飲める、酸のしっかりとしたロゼワインを造っています。

恵まれた土壌

シュタインツァークナイス（上）とグリマーシーファー（下）

この２つの原生岩が複雑に入り混じった土壌となっており、ワインのかたいミネラルの源となっています。

ブッシェンシャンク

最新の醸造設備の他、ブッシェンシャンク（醸造所直営のレストラン）を所有しており、とんでもなく見晴らしの良いテラス席もあります。晴れた日は周囲１００ｋｍが見渡せるとか。

唯一無二のテロワール

【Hochgrail ホッホグレイル】

ラングマン醸造所のフラッグシップの畑。この地域には珍しく樹齢40年を超えるブラウアーヴィルトバッハーが植わっています。真南向けの急斜面で、対岸から見るこの畑はとても美しく、ヴェストシュタイヤーマルクを代表する景色として知られています。できるワインは奥行があり、果実味豊か、酸とのバランスがとれた力強くミネラリーな味わいとなり、最上級のシルヒャーに仕上げられます。