Högl/ Wachau

ヘーグル／　ヴァッハウ

ヴァッハウ最西端でエレガント路線に挑む少規模生産者

オーストリアのワイン産地で最も西に位置するヴァッハウ。ハンガリーの方からの熱風であるパノニア気候も届きにくい冷涼産地です。ドナウ河沿いにオーストリアを代表するワイナリーが軒を連ねる、銘醸地として知られています。そのヴァッハウの最西端、ドナウ河からも離れた標高の高いところに畑を所有しているのが、ヘーグルです。ご当主ヨゼフ・ヘーグルさんはヴァッハウの有名生産者のところで働いていましたが、ヴァッハウの伝統的なスタイルである、遅摘みの熟度の高いぶどうからボディのある力強いワインを造るのではなく、冷涼な気候を生かしたエレガントなワイン造りを目指して実家のワイナリーに戻りました。まだ父の代では1haの畑のみの所有で、牧畜や果物の栽培を行っていた兼業農家でしたが、ワイン造り1本にしぼり、畑を買い足して新たな一歩を踏み出しました。エレガントな彼のスタイルは瞬く間に評判となり、今やヴァッハウを代表するワイナリーの１つとして数えられています。

ヨゼフ・へーグルさん（右）

一見、ヒゲが素敵なオジサマという感じですが、かなり訛りの強いドイツ語を話す、「田舎のおっちゃん」です。

ワイナリーを今の形に押し上げた、エレガント系ヴァッハウワインのパイオニア的存在です。

ゲオルグ・へーグルさん（左）

ヨゼフさんの息子さん。今ではお父さんと一緒にワイナリーを支えています。ゲオルグさんがワイナリーに参加してから、へーグルさんのワインがより洗練され、世界中から注目されるようになりました。

オーストリア最冷涼地域

有名生産者が軒を連ねるヴァッハウですが、そのほとんどがドナウ河沿いで、東寄りに位置します。そんな中、ヘーグル醸造所はドナウ河から離れた山奥に醸造所と畑を所有しています。パノニア気候の温かい風の影響が最も少なく、これ以上北か西にいくとぶどうが育たないという限界点です。

【Brück】ブリュック

原生岩土壌で形成された急斜面の段々畑。リースリングが中心に植わっており、石がちで水はけがよく、硬質なワインに仕上がります。南東向けの畑で、夕方ごろには日陰になるため、しっかりと酸を残すことができ、まだにリースリングにぴったりの畑です。ヴァッハウでは圧倒的にグリューナーフェルトリーナーの生産が大半を占める生産者が多い中、ヘーグルさんの生産の約半分はリースリングで、彼のリースリングにかける情熱が伺えます。

所有する畑

【Schön】　シューン

ブリュックの東隣の急斜面の段々畑で「美しい」という畑名。隣のブリュック同様、原生岩土壌ですが、こちらは風化が進んで表土があり、柔らかな土壌のため、グリューナーフェルトリーナーが植わっています。こちらは真南向けの斜面で、とても日当たりが良く、キラキラとしたミネラルと柔らかな味わいのワインが生み出されます。

原生岩と、石だらけの土壌を説明するゲオルグさん

教会をイメージした美しい醸造所

2015年に建て替えた、現代的かつぬくもりを感じる美しい醸造所。原生岩をくり抜いた、昔からの醸造施設はそのままに、テイスティングスペースや会議室など、彼のワインの魅力を伝える設備が整っています。また、こちらの醸造所は「世界の美しいワイナリー15選」にも選ばれています。

生産者紹介一覧はこちら

生産者紹介一覧へ