スタッフブログ 2022/08/19 夏のできごと こんにちは。暑い日々が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。スタッフブログ2回目の竹内です。お盆休みは引っ越し準備に追われどこにも行けず、友人の海外旅行の土産話を聞いて行った気分だけ味わうことができました。ここ最近のネタがないので、6月に行った軽井沢の旅行記にお付き合いください。軽井沢は大好きで猛烈に行きたいと思うタイミングがあります。今回はのんびりお散歩したり、サイクリングしたり、温泉に浸...
イベント情報 2022/08/17 HAKATA MESSE！ ヘレンベルガー・ホーフ福岡試飲会２０２２【業界関係者対象】 ヘレンベルガー史上初の博多での業界関係者向け試飲会を開催いたします！ドイツ、オーストリアのワイン、新入荷、新ヴィンテージを宇組む選りすぐりのワイン50種類以上を取り揃えてお待ちしております！間違いなく新しい発見があることかと思います！日時：2022年10月11日（火） １３：００～１8：００会場：QUANTIC(クアンティック) ４Fオンザビーチ 〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神２丁目３...
イベント情報 2022/08/17 OSAKA MESSE！ ヘレンベルガー・ホーフ大阪試飲会２０２２【業界関係者対象】 今年も大阪で業界関係者向け試飲会を開催いたします！ドイツ、オーストリアのワイン、新入荷、新ヴィンテージを宇組む選りすぐりのワイン50種類以上を取り揃えてお待ちしております！日時：2022年9月21日（水） １３：００～１７：００会場：RESTAURANT MITTE(レストラン ミッテ) メインダイニング〒541-0052 大阪誌中央区安土町2丁目3-13 大阪国際ビルディング2階大阪メトロ御堂筋...
ドイツワイントピックス 2022/08/09 2022年の出来はどうですか？ 日本では、連日猛暑が続き毎日携帯から熱中症警戒アラートなるものが出ています。 ご存じの方も多いかもしれませんが、ヨーロッパでも暑く乾燥した気候が続いているようです。 フランスのボルドー地方、ブルゴーニュ地方、スペインでは、乾燥と猛暑による火災が起きています。 ヨーロッパも新世界のアメリカやオーストラリア等と同じ様なことが起きてきています。 また、乾燥による干ばつも深刻でぶどう畑に灌漑をするための川...
スタッフブログ 2022/08/05 人生で初めての「ペアリング」！ 先日のイベントの後、お客様と本格的な「ペアリング」なるものを 経験いたしました。 いろいろありまして、代打の代打ということで私のような者に出番が・・・。 お料理とそれに合うワインが７品目くらい。 いくつかご紹介しましょう。 パプリカを練りこんだ生地に赤い野菜を甜麵醬などのソースで ワインはサヴォア地方の赤のスパークリング（ガメイ種のやや甘め） フカヒレと鮑の煮込み。 ワインは辛口シェリー（アモンテ...
