【過去最高の辛さ！】 2018 ソヴァージュリースリング

HPをパワーアップするに際し、情報発信も強化しようと、これから月に1度か2度、新商品や、その時期のおすすめワインをご紹介していきます！

記念すべき第1弾はこちら！

2018年ソヴァージュリースリング

参考価格：￥2,900（本体）

ヘレンベルガーホーフの看板ワインの１つ、ソヴァージュリースリングが新しいヴィンテージになりました。

３つの村の緩斜面の畑のぶどうを使用した、ブロイヤーさんのベーシッククラスです。

ブロイヤーさんの上級クラスは大樽での熟成ですが、こちらはステンレスタンクで熟成で、フレッシュに仕上げられています。

2018年はとても乾燥していて猛暑だったのですが、冬場にまとまった雨が降ったおかげで、土壌が乾燥しすぎず、ぶどうの熟度もしっかり上がり、量・質とも素晴らしいヴィンテージとなりました。　特に保水性の良い緩斜面の畑のソヴァージュはかつてない出来！　
通常は鋭利な酸とバランスをとるために、残糖を5g/l～8g/lくらい残すのですが、この年は果実味も他の構成要素もしっかりしているため、残糖分はなんと2g/l。ドライで厚みも酸もある、そしてもちろんブロイヤーさんならではの硬質なミネラルがビシビシ感じられるリースリングに仕上がっています。

「ソヴァージュ？知ってるから飲まなくても・・・」

いえいえそう言わず！　改めて飲んでみてください！

2018年ヴィンテージは驚きですよ！

ヘレンベルガー・ホーフ
宮本駿