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スタッフブログ
2020/03/05

干しぶどうを食らい、貴腐ワインに思いを馳せる

ヘレンベルガー・ホーフ株式会社‐ドイツワインの輸入卸
↑カバー画像はローゼンさんのリースリングの貴腐ぶどう

新型コロナウイルスの影響で、各イベントが中止、延期の状況で、生産者来日もなくなってしまい、寂しい限りです。早く収束してほしいですね。

そんな中、「コロナウイルスに花崗岩や玄武岩が効く」という、とんでもない噂が出回って、メルカリで高額で取引されているとか。もし本当に効くのならヴィラヴォルフ醸造所の玄武岩土壌のリースリング、フォルスターペヒシュタインのビジネスチャンスだったのに!とか一瞬思ってしまいました。コロナウイルスに効くリースリングワイン!

全くのデマだそうです。そりゃあ、石に殺菌作用があるんだったら、石だらけの私の部屋なんて、無菌室になっちゃいますよ? 



さて、最近だいぶ暖かくなってきましたが、ベランダの鉢植えで育てていて、毎日息子が水をやってくれているリースリング、ひとつ収穫を忘れていたぶどうがありました。

マンションで虫や鳥が来る心配もないので、じゃあ、とことん放置してみたらどうなるだろうと思って数か月・・・




こんなになりました。

まさに干しぶどう、スーパーレイトハーベストリースリング!
貴腐ぶどうっぽくもあります。

試しに食べてみましたが、極甘!ただ、果汁はほとんどなく、皮と種の食感のみ。
さすがに2月に収穫したので水分がほとんどない状態だったかとは思うのですが、こんなに果汁が出ないとは・・・
こう考えると、同じくらいの干しぶどう状態の貴腐ワインって本当に希少ですね。


最近入荷した私のおすすめの貴腐ワインといえばこちら!



ゲヴュルツトラミナー ベーレンアウスレーゼ 375ml
参考価格:¥4,000

オーストリア、ヴェストシュタイヤーマルクのラングマンさんが造るデザートワインです。
昨年訪問した際、テイスティングの最後に出していただき、「私のデザートワイン史上、最高傑作!」と豪語されておりました。
どんなもんやと飲んでみたところ、品種由来のアプリコットやマンゴーのような華やかで熟した香りにまずうっとり♪ 濃厚な甘みに癒されたあと、キレッキレの酸がビシっと後味を締めてくれます。数値でいうと、11.5g/lあるそうです。ゲヴュルツトラミナーでこんなに酸度の高いワインは初めてですし、私たちの取り扱いワインの中でもトップクラスの酸です。さすがシルヒャーの生産者!

ドイツワインのインポーターをやっている以上、デザートワインを飲む経験が多いですが、香り高さ、糖度の高さ、濃密さ、酸の高さ、長い余韻など、全てがとても高い位置でバランスが取れた、素晴らしい味わいでした。 本当に上質なワインです!(大興奮)

ただ、これだけのレベルで、ゲヴュルツトラミナーも使用しているのであれば¥10,000近く・・・良心的なラングマンさん価格でも¥7,000くらいかな・・・と思っていたところ、なんと破格の¥4,000!! 安すぎますよ、ラングマンさん!!

「安い?? じゃあ高くしようか?笑」
なんて言われましたが、そのままの価格でインポートすることができました。

ヘレンベルガーの社内勉強会でも大好評の逸品です。

私が独身なら、常に2~3本ストックしておいて、女の子に飲ませまくってましたね。
そんなキャラでも顔でもない

宮本 駿